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Sale CURTO FONTANELLE RISERVA NERO D'AVOLA IN PUREZZA - siciliantasty

CURTO FONTANELLE RISERVA NERO D'AVOLA IN PUREZZA

Di colore rosso rubino intenso, presenta sentori di prugna matura con leggere note speziate, percezioni di cacao, liquirizia e, sul finale, un retrogusto di frutta secca tostata e carruba matura.

Zona di produzione

Area Eloro DOC in prossimità di Pachino a 30 mt s.l.m.

Microclima

Inverni moderatamente freddi con estati calde e ventilate

Terreno

Di tipo leggero, molto calcareo, con tufo e marne

Vitigni

Nero D’Avola 100%

Allevamento

Alberello

Potatura

Corta

Densità d’impianto

6.600 ceppi per ettaro

Produzione media

Kg. 0,500 – 0,600 per ceppo

Esposizione dei vigneti

Sud

Età del vigneto

oltre 50 anni

Epoca di raccolta

II – III decade di settembre

Vinificazione

In rosso con macerazione delle bucce per 15 giorni a temperatura 26/30°C

Affinamento

Acciaio inox, 8 mesiin barrique di rovere francese, usate, dopo in bottiglia

Gradazione

14 %

Abbinamenti gastronomici

Arrosti, Brasati, Cacciagione, Formaggi stagionati

Temperatura di servizio

Si serve a 18°

 


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Sicilian Tasty - La Bottega Online 100% Sicula

€20.00

Di colore rosso rubino intenso, presenta sentori di prugna matura con leggere note speziate, percezioni di cacao, liquirizia e, sul finale, un retrogusto di frutta secca tostata e carruba matura.

Zona di produzione

Area Eloro DOC in prossimità di Pachino a 30 mt s.l.m.

Microclima

Inverni moderatamente freddi con estati calde e ventilate

Terreno

Di tipo leggero, molto calcareo, con tufo e marne

Vitigni

Nero D’Avola 100%

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Corta

Densità d’impianto

6.600 ceppi per ettaro

Produzione media

Kg. 0,500 – 0,600 per ceppo

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Età del vigneto

oltre 50 anni

Epoca di raccolta

II – III decade di settembre

Vinificazione

In rosso con macerazione delle bucce per 15 giorni a temperatura 26/30°C

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Acciaio inox, 8 mesiin barrique di rovere francese, usate, dopo in bottiglia

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vini rossi
S-M-L USA UK/AU/NZ Italy France Germany Japan Russia
S 2 6 38 34 32 7 40
S 4 8 40 36 34 9 42
M 6 10 42 38 36 11 44
M 8 12 44 40 38 13 46
L 10 14 46 42 40 15 48
L 12 16 48 44 42 17 50
XL / 1X 14 18 50 46 44 19 52
1X / 2X 16 20 52 48 46 21 54
2X 18 22 54 50 48 23 56
3X 20 24 56 52 50 25 24
3X 22 26 58 54 52 27 26
4X 24 28 60 56 54 29 28

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